Pollo al curry con arroz

Número de Comensales: 4 personas

Ingredientes para la receta:

• 2 pechugas de pollo
• 2 bricks pequeños de nata líquida
• 4 tacitas de arroz
• media cebolla
• 1 diente de ajo
• curry en polvo
• aceite
• agua
• pimienta negra molida
• sal

Como preparar pollo al curry con arroz

Lo primero de todo es poner a hervir agua en una cazuela y cuando ésta alcance el punto de ebullición, agregar el arroz y dejar cocer unos 18 minutos.

Colar, refrescar bajo el grifo y reservar.

Cortar las pechugas en taquitos, salpimentar, freír y reservar.

Picar el ajo y la cebolla todo pequeñito.

Dorar el ajo junto con una cucharada de aceite en una cazuela ancha. A continuación añadir la cebolla y dejar pochar unos minutos.

Cuando la cebolla esté bien pochada añadir las pechugas de pollo (previamente fritas), dar unas vueltas y verter la nata.

Añadir una o dos cucharadas de curry (al gusto) y dejar cocer el conjunto unos 10 minutos a fuego medio, removiendo de vez en cuando.

Emplatar el pollo al curry rodeado de una corona de arroz a la oriental y … A disfrutar!

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