Pasta con guisantes, mota y nueces

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Como hacer Pasta con guisantes, mota y nueces

La pasta de guisantes , speck y nueces es un sabroso primer plato aún más rápido de cocinar con el Thermomix . Su sabor típico de invierno lo hace perfecto para los días más fríos del año, cuando queremos mimarnos con comida sabrosa y sabores intensos. Para esta receta le sugerimos usar una pasta corta como pennette o trofie: se mezclarán mejor con la apetitosa salsa hecha con guisantes cremosos y speck y, con un solo tenedor, deleitará su paladar con una exquisita combinación de sabores.

En la versión que les presentamos no se espera el uso de crema cocina, lo que le permite traer a la mesa una luz de primer plato sin renunciar a deleitar el paladar, pero en años anteriores esta receta a menudo incluía el uso de este ingrediente, que todavía puede decidir añadir como una variante interesante a voluntad.

La pegar y guisantes con la Thermomix todavía se presta a numerosas variantes. Su sabor delicado permite muchas combinaciones delicadas , además de la clásica con el speck y las nueces que proponemos. Para aprovechar al máximo todas las propiedades de estas legumbres, utilice las frescas, teniendo cuidado sólo de elegir las vainas más duras e intactas y conservarlas hasta cuatro días. Gracias al perfecto equilibrio de proteínas, fibras e hidratos de carbono, esta combinación le permitirá traer a la mesa un primer plato rústico con un sabor verdaderamente delicioso. Cocinarlo por las tardes antes de Navidad y, más generalmente, durante el invierno: con el Thermomix traer a la mesa la pasta de guisantes , speck y nueces es realmente sencillo.

Tiempo de preparación: 20 min

Ingredientes para 4 personas

  • 70 g de nueces
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 80 g de guisantes
  • 100 g de vino blanco
  • 100 g de speck
  • 700 g de agua
  • q.b. nuez vegetal
  • q.b. sube
  • 350 g de pasta corta

Como hacer Pasta con guisantes, mota y nueces

  1. Poner las nueces sin cáscara en la jarra: 10 seg. vel. 10.
  2. Deje a un lado.
  3. Poner el aceite en la jarra: 3 min. 100° vel. 1.
  4. Añadir 40 g de guisantes: 1 min. 100° vel. 4.
  5. Añadir el resto de los guisantes, el vino y el speck: 3 min. 100° velcro.
  6. Añadir agua y tuerca: 4 min. 100° velcro, suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  7. Añadir sal y pasta: el tiempo de cocción en el paquete es de 100° vel.
  8. Añadir las nueces y la espátula.
  9. Plante y sirva.

Elaboración para la thermomix

Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31

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