Ingredientes:
- 400 gr. de pasta (Lazos, macarrones, espaguetis)
- 12 espárragos verdes
- 100 gr. de guisantes
- 2 tomates maduros
- 2 limones
- 2 pimientos morrones
- 1 cucharadita de mostaza
- sal
- pimienta negra molida
- aceite de oliva (3 cucharadas)
Modo de elaboración:
- Cortamos los espárragos en trocitos, cortamos los pimientos y los tomates en cuadraditos.
- Mezclamos con los guisantes y lo reservamos.
- En un cuenco batimos, las 3 cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal, la mostaza, un poco de pimienta negra molida y el zumo de los limones.
- Cocemos la pasta en abundante agua con sal, hasta que esté al dente. Cuando esté cocida, la escurrimos y la refrescamos en agua fría.
- Vertimos la pasta bien escurrida en una fuente y añadimos las verduras y la salsa.
- Mezclamos todo bien.
Me encanta los alimento naturales y con nada de químicos para cuidar nuestra salud y estoy aprendiendo a cocinar vegetales