Negocio de Favignana

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Como hacer Negocio de Favignana

El busiate de Favignana es un plato típico de la tradición culinaria siciliana. Hacerlos con el Thermomix es realmente muy simple y el resultado mantendrá absolutamente intacto todo el buen sabor típico de esta receta . El nombre busiata proviene de busa, un calcetín de hierro utilizado desde la antigüedad para dar a la pasta la típica forma alargada con la que aún hoy se la conoce y que tiene orígenes árabes antiguos. El condimento que los enriquecerá puede ser de diferentes tipos, pero siempre se basa en peces .

Los busiate de Favignana se basan en atún enriquecido con alcaparras , pimiento y jugoso tomates cherry que hacen que nuestra receta fácil y receta rápida sea aún mejor. Sólo le llevará quince minutos traer a la mesa este rico plato de sabor que puede cocinar siempre que quiera disfrutar de un increíblemente bueno e incluso ligero primer plato regional. El condimento hecho aún más jugoso por los ingredientes decididamente genuinos complacerá incluso a los niños y la combinación de sabores que obtendrá al mezclar las cerezas con el atún y las alcaparras será perfecta en cualquier época del año, tanto en invierno como en verano.

Como se necesitan algunos ingredientes sencillos para cocinarlos, preparar busiate by Favignana cada vez que se quiera disfrutar de un plato genuino , pero rico o si se tiene invitados a la cena: se les sorprenderá con un primer plato especial y sin duda le pedirán que haga el bis.

Tiempo de preparación: 15 min

Ingredientes para 4 personas

  • 250 g de pan rallado
  • 1 diente de ajo
  • medio (jugo) limón
  • 20 g de cebolla
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 200 g de tomates cherry
  • 30 g de menta
  • 20 g de alcaparras
  • 200 g de atún
  • q.b. sube
  • q.b. pimienta
  • 400 g de pasta corta

Como hacer Negocio de Favignana

  1. Poner el pan en trozos en la jarra: 10 seg. vel. 7.
  2. Pasar a una sartén con el ajo y dos cucharaditas de aceite y saltear hasta que estén dorados.
  3. Añadir una cucharadita de zumo de limón y reservar.
  4. Poner la cebolla en la jarra: 10 seg. vel. 6.
  5. Añadir aceite: 3 min. 100° vel. 1.
  6. Añadir los tomates cortados por la mitad: 3 min. 100° a fuego lento.
  7. Añadir los otros ingredientes: 3 min. 100° a temperatura ambiente.
  8. Cocer la pasta en abundante agua salada.
  9. Escurrir la pasta y saltear en una sartén con la salsa.
  10. Plante y sirva.

Elaboración para la thermomix

Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31

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