Ingredientes:
- pimientos rojos
- azúcar (la mitad del peso de los pimientos)
- limón
Modo de elaboración:
- Asamos los pimientos, los pelamos y reservamos el jugo que desprenden.
- En una cazuela ponemos, el azúcar, el jugo de los pimientos , el jugo de medio limón y los pimientos partidos en tiras, lo dejamos cocer a fuego bajo durante 25 minutos y lo pasamos por la batidora.
- Se sirven en tostadas con queso de untar, y encima la mermelada.
- Se pueden embotar para conservar mejor.
