Lasaña de calabaza con pesto y mota

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Como hacer Lasaña de calabaza con pesto y mota

La lasaña de calabaza , pesto y speck son una variante codiciosa fácil de preparar con la Thermomix de uno de los platos de pasta más populares de nuestra tradición culinaria. Esta receta de invierno aprovecha el delicado sabor de calabaza , una fruta de temporada con múltiples propiedades, combinándola con el intenso sabor de speck y pesto . La combinación dará vida a una lasaña realmente original que gustará a todos y que puede servirse con éxito durante una cena familiar tranquila o en alguna ocasión especial.

La belleza de esta receta es que utiliza de una manera realmente brillante algunos alimentos típicos de las distintas regiones italianas como el pesto , creando equilibrios realmente perfectos. Por eso estamos seguros de que nuestra variante de la deliciosa lasaña le convencerá. Tentador y original, la lasaña blanca es una primero refinada que tiene el valor añadido de estar preparada utilizando productos típicos de la temporada.

En cuanto a la calabaza , nunca nos cansaremos de decirles lo versátil que es y deliciosa , con su delicado sabor que se puede combinar fácilmente con dulces y alimentos más sabrosos como, por ejemplo, el speck . Cuando vayas al supermercado, asegúrate de elegir siempre una calabaza compacta y difícil de tocar y luego, una vez en casa, límpiala cuidadosamente quitando la cáscara, las semillas y los filamentos. Gracias a estos pequeños trucos, tu lasaña de calabaza , pesto y speck con Thermomix estarán listas en menos de una hora.

Tiempo de preparación: 50 min

Ingredientes para Pirex 30 cm x 40 cm

  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 400 g de calabaza
  • 60 g de agua
  • 150 g de pesto alla genovese
  • 600 g de bechamel
  • 250 g de pasta para lasaña
  • 250 g de provola
  • 100 g de speck
  • q.b. parmigiano reggiano

Como hacer Lasaña de calabaza con pesto y mota

  1. Poner el aceite en la jarra: 2 min. 100° vel. 1.
  2. Añadir la calabaza limpia y picada: 3 min. 100° vel. 1.
  3. Añadir agua: 15 min. 100° vel. 1.
  4. Seguir la cocción, si es necesario añadir más agua.
  5. Luego: 25 seg. vel. 6.
  6. Añadir el pesto y el bechamel: 5 seg. vel. 3.
  7. Hacer un primer estado en la fuente de horno con la crema de la taza.
  8. Cubra una capa de lasaña.
  9. Repita con una capa de crema, unas rodajas de provola, el speck cortado en fósforos y un poco de queso parmesano.
  10. Continúe hasta que todos los ingredientes se hayan agotado.
  11. Hornee en un horno estático precalentado a 180° durante unos 25 minutos.

Elaboración para la thermomix

Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31

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