Charla al horno

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Como hacer Charla al horno

El chatter oven es un manjar típico del Carnaval . La receta para cocinar con Thermomix es increíblemente sencilla y rápida y te permitirá traer a la mesa grandes chats tan buenos como los de nuestra infancia, que fueron preparados por nuestras madres y abuelas. Sí, porque estos caramelos de carnaval muy fáciles son muy apreciados por todo el mundo y con su exquisito sabor han podido alegrar las fiestas de disfraces de todos nosotros.

Mezclar frappe o chiacchiere es muy fácil de hacer, como muchas otras recetas tradicionales : el resultado serán tiras finas que cubrirá con azúcar un velo o, si es particularmente codicioso, con un toque de nuez o miel. Muy a menudo se fríen, pero siguiendo nuestra versión también se pueden cocinar en horno . ¿El resultado? El chatter en la bakery hecho con Thermomix será tan bueno como el pastelería , pero definitivamente más leer .

El origen de los crumbly y crunchy (chatter) es muy antiguo y tiene sus orígenes incluso en la época romana. No es de extrañar que, gracias a su atractivo sabor y a su particular textura, hayan llegado hasta nosotros. Si en Carnaval quieres deleitarte con la charla hecha con Thermomix sin miedo a atacar tu línea, prueba esta versión hecha en oven : estamos seguros que te ganará.

Tiempo de preparación: +60 min

Ingredientes para 500 g

  • 100 g de azúcar
  • 1 cáscara de limón
  • 60 g de mantequilla
  • 360 g de harina 00
  • 50 g de grappa
  • 100 g de vino blanco
  • medio sobre de levadura para dulces
  • q.b. azúcar glasé

Como hacer Charla al horno

  1. Poner el azúcar y la corteza de limón en la jarra: 10 seg. vel. 10.
  2. Recoger en la parte inferior y añadir la mantequilla blanda: 30 seg. vel. 3.
  3. Añadir la harina, la grappa, el vino y la levadura: 1 min. vel. 4.
  4. Envolver la masa obtenida en el film y trasladarla al frigorífico para que repose durante 30 minutos.
  5. Extender la masa en una hoja no muy fina.
  6. Utilice el disco para cortar rectángulos de unos 10 cm x 5 cm.
  7. Córtalas horizontalmente dando la clásica forma de charla.
  8. Colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear.
  9. Hornee en un horno precalentado ventilado a 180° durante 15 minutos aproximadamente.
  10. Retirar del horno y dejar enfriar completamente antes de espolvorear con azúcar glasé y servir.

Elaboración para la thermomix

Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31

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