Arroz al horno

Como hacer Arroz al horno

  • 1 diente de ajo
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 150 g de puré de tomate
  • q.b. sube
  • 200 g de arroz
  • 500 g de caldo de verduras
  • q.b. pan rallado
  • c.b. mozzarella
  • Tiempo de preparación: 50 min

    Ingredientes para 2 personas

    • 1 diente de ajo
    • 30 g de aceite de oliva virgen extra
    • 150 g de puré de tomate
    • q.b. sube
    • 200 g de arroz
    • 500 g de caldo de verduras
    • q.b. pan rallado
    • c.b. mozzarella
    • q.b. Queso parmesano (rallado)
    • una mantequilla de nueces

    Como hacer Arroz al horno

    1. Poner el ajo y el aceite en la jarra: 2 min. 100° a fuego lento.
    2. Añadir el puré de tomate y una pizca de sal: 2 min. 100° vel. 1.
    3. Añadir el arroz: 2 min. 100° velcro, suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
    4. Añadir el caldo: 15 min. 100° velcro, suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
    5. Páselo a un recipiente para que se enfríe.
    6. Untar con mantequilla la fuente de horno y espolvorear con pan rallado.
    7. Verter la mitad del arroz y cubrir con las rodajas de mozzarella, el queso parmesano y unos copos de mantequilla.
    8. Cubrir con la otra mitad del arroz y espolvorear con el queso parmesano, el pan rallado y el aceite.
    9. Hornee en un horno estático precalentado a 200° durante unos 10 minutos (hasta que se dore).

    Elaboración para la thermomix

    Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31

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