Una exquisita bondad : no es posible definir de otra manera la excelente rosquillas fritas de Carnaval . La Thermomix le ayudará a prepararlos en muy poco tiempo para la alegría de amigos y familiares, pero especialmente la suya. Los ingredientes necesarios para hacerlos son baratos , sencillos y realmente auténticos : leche, mantequilla, ralladura de limón, harina, sal, azúcar y huevos son todo lo que necesita para hacerlos en cantidad. Básicamente, para nuestro donuts fritos podemos decir sin temor a exagerar que no necesitas ir de compras.
Hacer su masa es realmente muy simple; lo único que alargará el proceso será el tiempo que toma la fermentación . También son buenos en su versión más simple, como se ilustra, pero si quieres hacer alguna variación a la receta, te recomendamos adornarlos con un glaseado codicioso a chocolate .
El origen de las rosquillas fritas de Carnaval es siciliano y, en particular, se atribuye a la ciudad de Palermo. Le aconsejamos que los disfrute cuando todavía están calientes y que los traiga a la mesa en una fiesta en máscara o durante recurrencias navideñas como las Navidad . También se pueden hornear en el horno, para un resultado más ligero. Suaves y esponjosas, conservan su textura codiciosa durante aproximadamente un día, por lo que debe aprovecharla inFacilestamente. ¿A qué esperas para cocinar los donuts fritos de Carnaval con tu Thermomix ?
Tiempo de preparación: +60 min
Ingredientes para 750 g de rosquillas
- 1 cáscara de limón
- 60 g de azúcar en polvo
- 130 g de leche
- 1 cubo de levadura de cerveza
- 1 entero + 1 yema de huevo
- 50 g de mantequilla
- 400 g de harina 00
- q.b. sube
Como hacer Rosquillas de Carnaval fritas
- Poner la corteza de limón y el azúcar en la jarra: 10 sec. vel 10.
- Deje a un lado.
- Poner la leche y la levadura en la jarra (también sucia): 1 min. 37° vel. 3.
- Añadir el huevo y la yema, la mantequilla, la harina, la sal y el azúcar y reservar: 3 min. vel. de Spiga.
- Extender la masa en una hoja de aproximadamente 1 cm.
- Forme las rosquillas con el molde especial (o dos tazas).
- Deje que los donuts suban durante unas 2 horas (hasta que el volumen se duplique).
- Freír los donuts en abundante aceite de semillas hasta que estén dorados.
- Escurrir las rosquillas, secarlas del exceso de aceite y sumergirlas en el azúcar antes de servir.
Elaboración para la thermomix
Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31
