JudÃas verdes con cebolla
Publicado el 8 March, 2010 por Isi
Categoría: Muy facil, Primer plato
Tags: cebolla, judias, verduras
Ingredientes:
1 kg. y medio de judÃas verdes
media cebolla
100 gr. de jamón cortado en cuadraditos
un poquito de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
Elaboración:
En una cazuela con agua se cuecen el kilo y medio de judÃas verdes hasta que estén blandas.
Se separan y se reserva un poco del agua donde han cocido.
En una sartén se ponen 2 [...]
Acelgas Buena Presencia
Publicado el 2 March, 2010 por Isi
Categoría: Facil, Segundo plato
Tags: acelgas, patatas, verduras
Ingredientes:
2 kg. de acelgas
1/4 kg. de patatas
aceite
sal
1 cucharada sopera de mantequilla
2 huevos
Elaboración:
La verdura se limpia, separando la parte verde de la blanca. La primera se pica, la segunda se corta a cuadraditos.
Ambas se ponen a cocer por separado.
Cuando la verdura esté cocida y poco antes de comer, se pelan las patatas, se lavan y se [...]
Cardo con piñones
Publicado el 1 March, 2010 por Isi
Categoría: Facil, Primer plato
Tags: cardo, piñones, verduras
Ingredientes:
1 Kg y medió de cardo
1 taza de aceite de oliva
100 gr. de piñones
3 dientes de ajo
sal
Elaboración:
Se raspa el cardo con un cuchillo, se lava y se trocea.
Se cuece el cardo en abundante agua hirviendo con sal, hasta que esté muy tiernos. Se retiran colocándoles en una fuente y reservando una taza del caldo donde [...]
Buding de verduras
Publicado el 24 February, 2010 por Esther
Categoría: Entrante, Facil, Primer plato
Tags: espinacas, guisantes, judias, repollo, verduras
Ingredientes:
Verduras variadas, judÃas verdes, repollo, espinacas, guisantes, etc.
100 gr. jamón
3 ó 4 huevos
pan rallado
leche
harina
Elaboración:
Cocidas todas las verduras, se escurren bien y se pican. En una sartén se pone una tacita de aceite donde se doran 2 dientes de ajo que se retiran cuando estén oscuros, echando el aceite sobre las verduras. Estas se remueven para [...]
Guisantes combinados
Publicado el 24 February, 2010 por Isi
Categoría: Facil, Primer plato
Tags: guisantes, patatas, verduras
Ingredientes:
1/2 kg. de guisantes pelados
2 ó 3 patas peladas, lavadas y cortadas en cuadraditos pequeños
2 ó 3 cucharadas de aceite de oliva
2 huevos
1/2 vasito de leche o 2 cucharadas de nata lÃquida
unas tiras de pimientos rojos en conserva
Elaboración:
Se cuecen los guisantes y se reservan sin escurrir el agua.
En una sartén se frÃen las patatas en [...]
Cardo salteado
Publicado el 16 February, 2010 por Isi
Categoría: Facil, Primer plato
Tags: almendras, cardo, verduras
Ingredientes:
1 kg. de cardo
1 limón
1oo gr. de mantequilla
2 cucharadas de harina
Elaboración:
Se cuece el cardo en agua hirviendo con sal, se escurre mucho y se echa en una sartén donde previamente se habrá puesto 100 gr. de mantequilla, que en el momento de incorporar el caldo esté a medio derretir, un poco de harina y las [...]
