Pollo al Kentucky

Publicado el 5 March, 2010 por Daniel
Categoría: Facil, Segundo plato
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Ingredientes:

1 pollo troceado y sin grasa
5 cucharas de vinagre de Módena
1/4 vaso de aceite de soja
1/4 vaso de agua
1 vaso de harina
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de especia al estilo italiano
1/2 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta negra
1 cucharadita de cayena
1 diente de ajo [...]

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Alitas de pollo con salsa barbacoa

Publicado el 19 February, 2010 por Daniel
Categoría: Muy facil, Segundo plato
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Ingredientes:

20 alitas de pollo
6 cucharadas de aceite de oliva
sal
salsa barbacoa

Modo de elaboración:
Limpiamos las alitas de pollo. Las colocamos en una fuente apta para el horno, añadimos aceite de oliva y un poco de sal.
En un horno precalentado a 200º C, las asamos hasta que se doren.
Una vez asadas servimos acompañadas de la [...]

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Canelones caseros

Publicado el 29 January, 2010 por Isi
Categoría: Media, Segundo plato
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Ingredientes:

1/2 taza de leche
una pizca de sal
harina
1/4 kg.. de carne picada, o gambas, o foie-gras o pollo al gusto del consumidor o en función de las sobras del día anterior.

Modo de Elaboración:

En un recipiente hondo se pone 1/2 taza de leche con una pizca de sal. Poco a poco se le va incorporando la harina, [...]

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Escalopes de pollo con manzanas

Publicado el 25 December, 2009 por Isi
Categoría: Facil, Segundo plato
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Ingredientes:

6 escalopes de pollo de granja
1 kg. de manzana reineta
500 gr. de zanahorias
500 gr. de puerros
600 gr. de nata espesa
30 cl. de sidra
1 yema de huevo
1 pastilla de caldo de pollo
150 gr. de mantequilla
sal
pimienta molida

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de Cocción: 1 Hora y 10 minutos
Modo de elaboración:

En una sartén, derretimos los 50gr. de mantequilla [...]

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Pollo a la sidra

Publicado el 20 December, 2009 por Esther
Categoría: Media, Segundo plato
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Ingredientes:

1 pollo
cebolleta picada
2 vasos de sidra
1 manzana
sal y pimienta
estragón o laurel
mantequilla
200 gr.  nata liquida

Modo de elaboración:
Ponemos un poco de aceite en una cazuela, añadimos la cebolleta picada con un poco de sal y la rehogamos lentamente.
Salpimentamos el pollo y lo ponemos con la cebolleta, lo sofreimos y le ponemos 2 vasos de sidra, pelamos una [...]

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Escalopes en salsa de limón

Publicado el 19 December, 2009 por Isi
Categoría: Muy facil, Segundo plato
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Ingredientes:

800 gr. de pechuga de pollo en 8 filetes
Una cáscara rallada de un limón
el zumo del mismo limón
2 vasos de vino blanco
2 dientes de ajo partidos  en mitades
Una ramita de romero
250gr. de harina
100 gr. de mantequilla
sal
un trocito de guindilla picante

Modo de elaboración:

En un plato hondo se colocan: la cáscara de la ralladura de limón, el [...]

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