Espirales con salmón

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Espirales de pasta con salmon
Ingredientes:

  • 350 gr de espirales
  • 200 gr de salmón
  • 10 cl de brandy
  • 10 cl de nata
  • 1 puerro
  • Sal, pimienta y mantequilla

Modo de elaboración:

Primero en una cazuela ponemos abundante agua con sal. Cuando rompa a hervir añadimos los espirales dejándoles cocer hasta que la pasta esté “al dente” y los escurrimos.

Mientras limpiamos el puerro y lo cortamos en juliana, en una sartén ponemos la mantequilla y pochamos el puerro.

Cuando esté transparente, le añadimos el salmón cortado en dados y lo rehogamos hasta que se haga.

Añadimos la nata al salmón y la dejamos que se caliente durante 2 minutos.

Finalmente echamos esta mezcla sobre la pasta, lo removemos durante 2 minutos,  salpimentamos y servimos.

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