Cocer huevos
Publicado el 18 diciembre, 2009 por Daniel
Categoría: Conceptos basicos de cocina, Consejos y Trucos de cocina
Tags: huevos
Como cocer un huevo: Al cocer el huevo podemos hacerlo de dos formas : Poner el huevo en una cazuela pequeña con agua frÃa. O sumergirlo en agua cuando esta rompa a hervir. El tiempo de cocción en agua frÃa se entiende desde el momento en que el agua está en plena ebullición. Durante el [...]
Tiempos y consejos para la cocción de marisco
Publicado el 13 diciembre, 2009 por Isi
Categoría: Conceptos basicos de cocina, Consejos y Trucos de cocina
Tags: marisco, navidad
Consejos: Para cocer el agua debe contener 100 gr. de sal por litro de agua. Para cocer el marisco : Si esta vivo se echa con el agua frÃa Si esta muerto con el agua hirviendo Conviene una vez cocido el marisco meterlo en hielo para que quede mejor la carne. Tiempos de cocción: Percebes: [...]
