Arroz con setas

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como preparar arroz con setas
El arroz es un ingrediente que nos permite platos maravillosos, paella, risotto, arroz con leche y mil formas diferentes de disfrutar el arroz.

Pues una de las mejores formas de comer el arroz es con setas, ya que dependiendo de las setas que utilicemos le podemos dar muchos matices diferentes al plato.

Ingredientes para cada ración de arroz con setas:

  • 40 Gr. de arroz
  • 25 Gr. de setas secas
  • 1 loncha fina de jamón magro
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 cubito de caldo concentrado
  • 1 cucharadita de aceite y azafrán

Modo de elaboración:

  1. Se rehoga la cebolla rallada en el aceite, y cuando empiece a tomar color se añade el jamón cortado en tiras y el arroz.
  2. Se sofríe unos minutos y se vierte una taza de agua hirviendo, el cubito de caldo desmenuzado y unas hebras de azafrán.
  3. Se dejan cocer 10 minutos.
  4. Se agregan las setas previamente remojadas, dejando cocer otros 10 minutos.
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