Pizza con levadura madre

Pizza con levadura madre

Como hacer Pizza con levadura madre

La pizza casera con masa madre es genuina, saludable y verdaderamente deliciosa. Gracias a Thermomix tus sábados por la noche serán ricos con sabor incluso en esas frías noches de invierno cuando no quieres salir a comer fuera, pero realmente quieres disfrutar de una buena pizza recién horneada al vapor. Usar masa fermentada significa volver a la mejor tradición culinaria italiana.

La masa madre tiene un procesamiento muy largo y es increíblemente digerible . El resultado que se obtiene al usarlo es un producto con un sabor único , porque lo que distingue a una pizza de la otra es a menudo sólo el cuidado que se pone en la elección de los ingredientes. El uso de sourdough le garantiza traer a la mesa un plato ligero y sabroso que gustará a toda su familia y que podrá cocinar directamente en su cocina.

Prepare la pizza con sourdough y sírvase usted mismo con Thermomix que le dará mucha satisfacción. En comparación con otros tipos de masa, esto asegurará que usted traiga una pizza crujiente y deliciosa a la mesa. Muy a menudo la masa fermentada también se utiliza para hacer pan, como en la receta tradicional. Cuide de su familia haciendo una pizza genuina y fragante: usted deleitará su paladar.

Tiempo de preparación: +60 min

Ingredientes para Dos bandejas de 40 cm x 30 cm

  • 150 g de masa madre
  • 100 g de harina tipo 1
  • 400 g de harina 0
  • 300 g de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 10 g sube

Como hacer Pizza con levadura madre

  1. Poner todos los ingredientes en la jarra: 3 min. vel. de Spiga.
  2. Pasar la masa a un recipiente grande y dejar reposar en la nevera durante unas 24 horas.
  3. Retire del refrigerador y deje a temperatura ambiente por otras 4 horas antes de usar.
  4. Extender la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y sazonar a gusto.
  5. Hornee en un horno estático precalentado a 200° durante unos 25 minutos.

Elaboración para la thermomix

Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31

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