Ingredientes para 4 personas:
- 350 gr de lentejas
- 2 patatas medianas
- 2 zanahorias
- 1/2 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Como preparar lentejas
Lavar las lentejas y limpiarlas (no hace falta ponerlas en remojo). Pelar y cortar en trozos medianos las patatas, la cebolla y las zanahorias. Pelar los dientes de ajo.
Echar estos ingredientes, junto con el aceite y el laurel, en una olla a presión y añadir agua hasta un centímetro por encima de las lentejas. Cocer unos 12 minutos si es una olla superrápida, o 25 si es normal (se puede abrir la olla 5 minutos antes del tiempo para ver cómo están, y si es necesario cerrar y seguir la cocción).
Dado que este plato se conserva bien, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato dentro de unos días, o para hacer un excelente puré de lentejas.
este plato se ve bien me gusta hay que prepararlo mas seguido gracias