Ingredientes:
- 1 kg. y medio de judías verdes
- media cebolla
- 100 gr. de jamón cortado en cuadraditos
- un poquito de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Elaboración:
- En una cazuela con agua se cuecen el kilo y medio de judías verdes hasta que estén blandas.
- Se separan y se reserva un poco del agua donde han cocido.
- En una sartén se ponen 2 cucharadas de aceite de oliva y se echa la media cebolla picada finamente, hasta que empiece a tomar color.
- Se echan sobre las judías escurridas y se añade un poco de agua reservada, para dejarlas cocer lentamente unos minutos.
- Se añade el jamón cortado en cuadraditos y se sirve muy caliente.
