Gnocchi con gorgonzola, tomates cherry y calabacines

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Como hacer Gnocchi con gorgonzola, tomates cherry y calabacines

Los deliciosos ñoquis a los gorgonzola , pomodorini y calabacín son los primeros vinculados a nuestra mejor tradición culinaria . Cocinados con Thermomix mantienen intactas las características que lo han convertido en un plato tan apreciado especialmente en el norte de Italia. La presencia de tomates cherry y calabacines hace que esta receta sea aún más deliciosa, lo que, en otras versiones apetecibles, implica el uso de nueces. Todo esto se combina con gorgonzola dulce , que para recetas de este tipo es preferible a la picante por su intenso sabor.

Los ñoquis a los gorgonzola están listos en 15 minutos, por lo que puedes usarlos incluso cuando tienes prisa o el tiempo a tu disposición es corto. Son ideales para una cena tranquila entre amigos o en la familia. Todos apreciarán la salsa que sazonará los ñoquis y cada bocado será un verdadero resplandor de sabor. Sólo la crema que se creará al mezclar el gorgonzola con tomates y calabacines se mezclará con la albóndiga dando a este tipo de pasta tan amada por todos un sazonador realmente excepcional, pero también saludable y genuino .

Los ñoquis a gorgonzola , pomodorini y calabacín hecho con Thermomix se convertirán en una de sus recetas favoritas, estamos seguros de que su versatilidad le hará insertarlos en diferentes menús. Déjese seducir por su sabor intenso pero también delicado y sorprenda a sus invitados con un delicioso primer plato elaborado con ingredientes de nuestra tierra.

Tiempo de preparación: 15 min

Ingredientes para 4 personas

  • 2 calabacines
  • 100 g de leche
  • 15 g de harina 00
  • 15 g de agua
  • 200 g de gorgonzola dulce
  • 500 ñoquis
  • 8 fechas

Como hacer Gnocchi con gorgonzola, tomates cherry y calabacines

  1. Cortar los calabacines en rodajas finas, freírlos en abundante aceite de oliva, espolvorear con sal y reservar.
  2. Poner la leche en la taza: 2 min. 100° Vel. suave.
  3. Añadir la harina y el agua: 2 min. 100° a temperatura ambiente.
  4. Añadir el gorgonzola en trozos: 4 min. 100° vel. suave.
  5. Luego: 10 seg. vel. 7.
  6. Cocer los ñoquis en abundante agua salada, escurrirlos y aliñarlos con la crema de gorgonzola, los calabacines y los tomates cherry en trozos.

Elaboración para la thermomix

Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31

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