Galletas de jengibre

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como hacer Galletas de jengibre

Ingredientes para la Galletas de jengibre

  • 1/2 taza de manteca
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de melaza
    1 huevo
  • 1 cucharada de vinagre
  • 3 tazas de mezcla de harina sin gluten
  • 1 1/2 cucharadita de goma xantana
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de clavo

Como hacer Galletas de jengibre

  1. Mezcle el azúcar en crema y la manteca en la batidora hasta que esté suave y esponjosa. Mezcle con la melaza, el huevo y el vinagre hasta que se mezclen.
  2. En un tazón mediano, combine la mezcla de harina, goma xantana, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, jengibre, canela y clavo de olor. Mezclar con los ingredientes húmedos.
  3. Cubra y enfríe la masa unas 3 horas o hasta que sea fácil de manipular.
  4. Engrase la bandeja para hornear galletas; déjela a un lado. Sobre una superficie ligeramente enharinada, enrollar la mitad de la masa hasta obtener un espesor de 1/8? Córtelo en forma y colóquelo en una bandeja para hornear galletas.
  5. Hornee a 375°F durante 5 a 6 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Deje enfriar durante 1 minuto antes de sacarlo de la sartén.

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