Ingredientes:
- 4 huevos
- 1/2 litro de leche
- 200 gramos de frambuesas
- 175 gramos de azúcar
- unas gotitas de zumo de limón
Ingredientes para el molde:
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de agua
Elaboración:
- Realizamos el caramelo, poniendo al fuego una flanera en la previamente, depositamos los ingredientes para el monde y unas gotitas de limón para que no se endurezca.
- En un recipiente , con la batidora, se baten los huevos,la leche, las frambuesas y6 el azúcar.
- Se vierte el contenido en la flanera y se cuece al baño María ( en otra cazuela con agua que cubra la mitad de la flanera) hasta que esté cocido, unos 45 minutos.
- Se deja enfriar, se desmolda y se decora con nata montada y frambuesas.
Truco para saber cuando este cocido el flan: Se pincha con una aguja larga y cuando salga limpia la aguja ya está.
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Hola Isi, te felicito por esta receta, el flan ha quedado realmente muy vistoso en la foto y seguro que es delicioso también. Me preguntaba si también sería posible hacer un flan de banana o pera, sustituyendo las frambuesas…
Un gran saludo.
puedes sustituirlo por la fruta que te guste, sera igual de rico.