Dificultad: Muy fácil
Tiempo: 15 min
Comensales: 4 personas
Ingredientes:
- 8 espárragos blancos gruesos
- una docena de gambas cocidas y peladas
- 4 huevos cocidos
- 1 cebolla
- Lechuga
- Salsa rosa
Elaboración:
Picar los huevos finamente, junto con las gambas y la cebolla; para, a continuación, mezclar con la salsa rosa.
Partir la lechuga en juliana y extender sobre la base de una fuente formando una cama.
Abrir en libro los espárragos, colocar su cama y rellenar con la ensaladilla.
Un plato delicioso, ligero y rápido que también puede ser servido como tapita sobre una tosta de pan.
