Mojo picón

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Preparar mojo picon
El mojo picón es receta muy típica de la Isla de Fuerteventura, consiste en una salsa a base de ajo, orégano, comino, guindilla, pimienta, aceite y vinagre.

El mojo es una salsa que va muy bien con todo; con papas arrugadas, con carnes asadas, para el pescado a la plancha y lo que se te ocurra.

Ingredientes del Mojo Picón para 4 personas:

  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de comino
  • media cucharada de orégano
  • 2 ó 3 granos de pimienta negra
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de pimentón
  • aceite de oliva
  • 1 guindilla
  • vinagre

Tiempo de elaboración: 5 minutos

Como se prepara el mojo picón

Lo primero que se tiene que hacer es filetear el diente de ajo y se meterlo en un mortero, a continuación se va añadiendo poco a poco los demás ingredientes y se van machacando y mezclando todos. Simplemente con esto nos queda una estupenda salsa para disfrutar.

Si se quiere un sabor más fuerte se le puede añadir más ajo o guindilla y si por el contrario se desea más suave se le quita o pone menos.

 

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