Lechazo Churro Asado

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Lechazo asadoPara estos días navideños, que mejor celebración que acompañada con un buen lechazo de Palencia. Mmm… Aquí os dejamos la receta del mejor y más rico manjar del mundo entero.

Tiempo: 90 min aprox

Comensales: 4 personas

Ingredientes:

  • Medio lechazo churro
  • 50 gr. de manteca de cerdo
  • 1/3 l. de agua
  • Zumo de limón
  • 1 diente de ajo
  • Perejil picado
  • Sal

Modo de elaboración:

Hacer un majado con el ajo, la manteca, añadirle el agua y el zumo de limón.

Sazonar el lechazo, untarle con el majado y asar a horno fuerte, regándolo de vez en cuando con la salsa, hasta que éste quede dorado y crujiente por fuera y tierno por dentro.

Observar que siempre haya agua en el fondo de la cazuela para que no quede seco.

Servir muy caliente y acompañado de una ensalada de lechuga.

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Comments
  1. Julito

    No confundir CHURRO con MERINO por dios!!!!!!!!!!!!! que si no se jode la receta.
    El que prueba esto se hece adicto, muy pero que muy adicto.

    Probadlo y comentad, no os arrepentireis.

    FDO: un palentino adicto al lechazo CHURRO

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