Sopa aterciopelada de hinojo y azafrán

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Como hacer Sopa aterciopelada de hinojo y azafrán

El aterciopelado de hinojo y azafrán es el alimento reconfortante perfecto para preparar con Thermomix cuando es invierno y hace mucho frío. Puedes servirlo como primer plato y , pero si decides seguir nuestro consejo, verás que también es un plato único codicioso . Cremoso y atractivo, el aterciopelado hinojo se distingue por su aroma dulce, enriquecido por el aroma especiado azafrán , que le da al plato su color típico.

Si quiere proponerlo al inicio de la comida , puede traerlo a la mesa en pequeños cuencos. Sin embargo, como plato único , es perfecto cuando se enriquece con rebanadas de pan tostado o croutons . Le aconsejamos que cocine esta receta a menudo no sólo por su atractivo sabor o por su indudable ligereza, sino también para llenarla con una serie de nutrientes particularmente importantes para nuestro bienestar: el hinojo , además de tener un sabor dulce y delicado, es un antiinflamatorio natural y cumple una función importante depurativo .

El aterciopelado hinojo y azafrán (hecho con Thermomix puede descongelarse siempre y cuando se hayan utilizado únicamente ingredientes frescos para cocinarlo. Haga esta receta siempre que quiera comer un plato elegante y refinado, ligero y sabroso que satisfaga a todos los paladares. ¿El consejo extra? Antes de servir, agregue un poco de queso parmesano rallado.

Tiempo de preparación: 35 min

Ingredientes para 4 personas

  • 80 g de cebolla
  • 1 ramita de romero
  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 600 g de hinojo
  • 150 g de patatas
  • 500 g de agua
  • 1 cucharadita de nuez vegetal
  • 1 sobre de azafrán
  • q.b. pimienta negra
  • 4 rebanadas de pan (hecho en casa)

Como hacer Sopa aterciopelada de hinojo y azafrán

  1. Poner la cebolla y el romero en la jarra: 5 seg. vel. 7.
  2. Recoger en la parte inferior y añadir el aceite: 3 min. 120° vel. 1.
  3. Añadir el hinojo y las patatas cortadas en trozos, el agua, el cubo y el azafrán: 30 min. 100° vel. 1.
  4. Luego: 1 min. vel. 8.
  5. Servir con un chorrito de aceite, una pizca de pimienta negra y rebanadas de pan tostado.

Elaboración para la thermomix

Receta compatible con Thermomix TM5 y Thermomix TM31

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