Volovanes de hojaldre con gambas y piña

Ingredientes: 1 estuche de masa de hojaldre de 500 gr. 2 bolsas de gambas peladas de 200 gr. 1estuche de rollitos de Mar de 250gr o palitos de cangrejo 10 rodajas de piña Modo de elaboración: Se preparan 12 volovanes de hojaldre siguiendo las indicaciones del envase. Se coloca el horno precalentado a 220ºC y … Leer más

Vichyssoise

Ingredientes: 1/2 kg. de puerros (la parte blanda) 1 cebolla mediana bien picada 1 litro de caldo de pollo 1/4 kg. de patatas peladas sal pimienta blanca nuez moscada 1 taza de nata líquida 50gr. de mantequilla Modo de elaboración: Se rehogan los puerros y la cebolla en una olla con la mantequilla durante diez … Leer más

Pastel templado de merluza

Ingredientes: 500gr. de filetes de merluza cocida 4 huevos 1 taza de nata líquida 1/2 taza de tomate frito sal pimienta blanca molida 2 cucharadas de vino blanco seco 250gr. de salsa bechamel Modo de elaboración: Primero se desmenuza la merluza cocida y se reserva. En un cuenco se baten los huevos con la nata, … Leer más

Ensalada mar y tierra

Ingredientes: 1 envase de rollitos del mar 250gr pasta 250gr  (espirales tornillos, espaguetis, macarrones) 1 bolsa de gambas 200gr. 2 tomates 2 rábanos 1 lechuga salmón ahumado 100gr. queso en lonchas gruesas 100gr. Aceite de oliva vinagre sal pimienta mostaza azúcar Modo de elaboración: Se cuece la pasta (al dente) se escurre y se deja … Leer más

Lenguado con salsa de nueces

Ingredientes (4 personas): 2 Bolsas de lenguado de 400gr. 1 estuche de langostinos medianos de 800 gr. 100gr. de piñones 50gr. de nueces peladas 1/4 de litro de caldo de pescado 1 vaso de leche 40gr. de queso rallado 30gr. de mantequilla 25gr. de harina nuez moscada pimienta Modo de elaboración: Se salan los filetes … Leer más

Patatas a la importancia con gambas y almejas

Ingredientes: 1 patata no muy grande por comensal 1 huevo 1 cebolla 200 gr. de gambas 200 gr. de almejas ajo y perejil Modo de elaboración: Se pelan y se parten en rodajas las patatas, como de medio centímetro de grosor, rebozando en harina y huevo y se doran en la sartén, se reservan para … Leer más

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