Sopa de coliflor

Ingredientes: caldo de cocer coliflor patatas arroz ajo aceite 2 cubitos de caldo de carne Modo de elaboración: El agua que ha quedado de cocer la coliflor, con algunos ramitos de esta, se aprovecha para hacer una rica sopa. Primero se prueba de sal, para añadir agua o rebajarla si fuera necesario. Luego se pone … Leer más

Arroz con Menestra

Ingredientes: Un paquete de alcachofas congeladas Aceite de oliva una cebolleta 3 dientes de ajo 1 lata de champiñones jamón serrano picadito, como dos cucharadas 1 tacita de arroz 1 huevo cocido Perejil picado Modo de elaboración: Cuece un paquete de alcachofas congeladas, mientras en una cazuela se pone un chorrito de aceite de oliva, … Leer más

Consomé

El consomé, es caldo solo, un caldo clarificado, simplemente hecho a base de carnes y huesos con algunas verduras para aromatizarlo. Ingredientes: huesos de ternera despojos de ave zanahorias puerros cebolla Modo de elaboración: Los ingredientes se ponen en frío y cocerán despacito durante 2 horas (1/2 hora si se hace en la hoya rápida). … Leer más

Ensalada con frutos secos y vinagreta

Ingredientes: Hojas de lechuga, si son variadas mejor. Si se tiene poco tiempo se pueden usar las bolsas que vienen ya troceadas y lavadas, son super practicas. Tomatitos cherris, les hay de distintos tipos y se venden en cajitas ya preparados Frutos secos, yo esta vez use, nueces peladas, almendras y cacahuetes 2 huevos cocidos … Leer más

Lombarda de fiesta

Ingredientes: 1 lombarda 1 cebolla pequeña pelada y picada 2 dientes de ajo 6 cucharadas de aceite 75 gr. de bacon 100 gr. de salchichas sal pimienta 2 manzanas troceadas 1 vasito de vinagre 2 tazas de caldo Modo de elaboración: Se trocea la lombarda menuda, se quitan las partes duras y se lava. En … Leer más

Puding de salmón espárragos y espinacas

Ingredientes: 1 paquete de espinacas 1 lata de espárragos pequeña 1 paquete de 200gr. de salmón ahumado 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de vinagre de módena cebollino picado 4 huevos 1 basito de nata  líquida sal pimienta Modo de elaboración: Cortar  los espárragos en trocitos y  untar el molde con mantequilla. Cocer … Leer más

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