Falafel

Receta original de falafel

Receta para preparar falafel o faláfel cuyo origen se remonta a los tiempos del Corán y consiste basicamente en croquetas de garbanzos. Ingredientes (2 comensales): 150 gramos de garbanzos cocidos 5 gramos de cilantro 5 gramos de hierbabuena 5 gramos de comino 5 gramos de curry 5 gramos de sésamo Aeite de oliva Pimienta Sal … Read more

Setas estofadas con garbanzos

Ingredientes: 200 gr. de setas variadas 2 dientes de ajo laurel, perejil, romero y otras hierbas aromáticas 200 gr. de garbanzos, previamente cocidos 100 ml. de aceite de oliva virgen extra 100 gr. de tocino Elaboración: Lavar y trocear las setas y las hierbas aromáticas. Se pelan y se pican finamente los ajos. Se lavan … Read more

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