Torrijas

Las torrijas son el postre de Semana Santa por excelencia en España. Aunque se asemejan a las tostadas francesas o pain perdu, las torrijas se crearon por primera vez en el siglo 15, y al igual que muchos otros postres españoles, fueron creadas por las monjas. Sin duda las torrijas son la mejor forma de … Leer más

Leche frita de Palencia

La leche frita es un dulce típico de Palencia muy fácil de hacer y riquísimo. Esta echo de harina cocida con leche y azúcar hasta que espesa, cortándose la masa resultante en porciones que se fríen. Se sirve como un postre, espolvoreada con canela en polvo y azúcar, siendo su origen en Palencia se ha … Leer más

Arroz con leche

Receta para 5 personas. Ingredientes para la receta: 1 litro de leche canela en rama cáscara de un limón 8 cucharadas soperas de azúcar 150 gr. de arroz canela molida Modo de elaboración: Se pone a hervir la leche con la canela en rama y la cáscara del limón. Cuando comience a hervir se añade … Leer más

Hojuelas u Orejuelas

Las hojuelas también llamadas orejuelas son un receta de Palencia típica que se suelen hacer en cuaresma. Dice el refranero -Hojuela con miel sabe bien- y -Se riegan bien con azúcar bien con miel-. Ingredientes para las hojuelas 3 huevos una taza de desayuno llena de aceite cascara de limón anises harina (entorno a 300 … Leer más

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