Chuletas de cerdo a la sidra acompañadas con patatas cocidas con la piel, un segundo plato muy completo.
Tiempo de preparación: 45 minutos
Ingredientes (4 comensales):
- 4 chuletas de cerdo
- 4 patatitas pequeñas
- 2 cebollas
- 6 tomates
- Manteca de cerdo
- 1 vaso de sidra
- Sal
- Pimienta
Modo de elaboración:
Precalentar el horno, pelar y trocear los tomates y las cebollas.
En una cazuela de barro, calentar un poco de manteca de cerdo. Cuando esté bien caliente, poner las chuletas que se doren por ambos lados. Retirarlas y en la misma grasa, rehogar las cebollas y añadir los tomates.
Salpimentar y dejar cocer unos minutos. Añadir las chuletas y la sidra y dejar cocer 30 minutos más a fuego lento.
Mientras cocer las patatas con la piel.
Servir las chuletas acompañadas con las patatas una vez cocidas y peladas.
