Melocotones rellenos

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Postres Melocones rellenosIngredientes: (4 personas)

  • 8 medios melocotones frescos o de bote
  • 3 claras de huevo
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 100 gr. de avellanas picadas
  • 8 avellanas enteras

Tiempo de preparación: 30 minutos

Calorías: 375

Elaboración:

  1. Escurrir bien los melocotones si son de lata, cortar por la mitad y extraer los huesos si son frescos.
  2. Colocarlos en una fuente refractaria con el agujero para arriba.
  3. Montar las claras a punto de nieve.
  4. Fuera de la batidora, incorporar las avellanas picadas y mezclar con espátula con cuidado para que no se bajen.
  5. Rellenar las mitades de melocotón con el merengue de avellana, con ayuda de manga pastelera.
  6. Adornar con una avellana entera y cocer con grill y microondas a 350w de 7 a 8 minutos
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