Ensalada de tomate con naranja

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Ensalada de tomate y naranjaIngredientes:

  • 50 g de mojama (también puedes sustituir la mojama por 6 filetes de anchoas en aceite)
  • 500 g de tomatitos cherry
  • 2 naranjas
  • 3 ramas de apio
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • una hojitas de orégano fresco o seco
  • sal
  • pimienta

Modo de Elaboración:

  1. Corta la mojama en láminas muy finas; a continuación lava los tomates y las ramas de apio, sécalos, trocéalos, ponlos en una ensaladera y salpimienta al gusto y remueve.
  2. A continuación pela una naranja, córtarla en gajos y ponlos en la misma ensaladera que has puesto los ingredientes anteriores. El siguiente ingrediente que tendrás que incluir es la mojama, y aliña con el orégano y el aceite.
  3. Para finalizar, lava bien otra naranja y sin pelarla, córtala en rodajas finas y luego en medias lunas y ponlas en la ensalada y mezcla de nuevo.
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