Muesli crujiente y tostado

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Como hacer muesliEl mueslis comprado en la tienda puede tener un contenido de azúcar sorprendentemente alto. Hecho con avena, quinua, arándanos, pepitas y almendras, este nutritivo muesli tiene mucho menos azúcar y la cantidad justa de crujiente.

Ingredientes de la receta

  • 180 gr. (2 tazas) de avena enrollada
  • 90 gr. (1 taza) de copos de quinoa
  • 60 gr.  de aceite de oliva virgen extra o aceite de coco fundido
  • 105 gr. de miel
  • 50 gr.  arándanos secos
  • 40 gr. pepitas
  • 50 gr. de almendras naturales cortadas en rodajas
  • 15 gr. de coco rallado
  • Leche (use leche de almendras para productos sin leche)
  • Yogur (use yogur de coco puro para productos sin leche)
  • Bayas frescas

Como hacer crujiente muesli tostado

  1. Precalentar el horno a 180°C (ventilador de 160°C). Forre una bandeja de hornear grande con papel para hornear.
  2. Combine la avena enrollada y los copos de quinua en una bandeja preparada. Mezcle suavemente el aceite y la miel y extienda la mezcla. Hornee, revolviendo ocasionalmente, durante 30 minutos o hasta que estén dorados.
  3. Revuelva los arándanos rojos, las pepitas, las almendras y el coco. Hornee por otros 5-10 minutos o hasta que estén dorados. Deje enfriar antes de transferirlo a un frasco sellado o a un recipiente hermético. Almacenar en un lugar fresco y seco.
  4. Sirva con leche, yogur y bayas frescas, si lo desea.

Consejos

Si lo prefiere, puede sustituir la miel por jarabe de arroz, o puede utilizar mitad miel y mitad jarabe de arce puro.
Guarde el muesli en un frasco sellado o en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco hasta por un mes.

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