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Tortitas de fideos y cangrejo

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Tortitas de fideos y cangrejoUn aperitivo muy rico, facil de comer y que gusta a los niños.

Ingredientes (para 4 personas):

  • 2 huevos batidos
  • 100 gr. de fideos
  • 1/4 de taza de salsa de queso
  • 250 gr. de carne de cangrejo (palitos de cangrejo)
  • Perejil picado muy fino
  • Aceite de oliva

Tiempo de preparación: 45 minutos

Modo de elaboración:

Cocemos los fideos, los escurrimos y pasarlos por agua fría. Los Reservamos.

Mezclamos los huevos batidos con la salsa de queso.

En otro recipiente aparte, mezclamos la carne de cangrejo (palitos de cangrejo), los fideos y el perejil, removemos suavemente para dejar todo bien mezclado.

Añadimos la mezcla de huevo y queso y removemos hasta que los fideos están bien cubiertos. Tapamos el recipiente y lo dejamos en la nevera unos 30 min.

En una sartén calentamos aceite y freímos por cucharadas (haciendo forma de tortitas) la mezcla de pasta hasta que se doren por ambos lados.

Se debe servir caliente.

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