Tarta de limón

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Tarta de LimonIngredientes:

  • 150 gr de galletas molidas
  • 80 gr de mantequilla
  • 1/2 vaso de jerez dulce

Ingredientes para el relleno:

  • 1 bote pequeño de leche condensada
  • 3 huevos
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1/2 vaso de zumo de limón

Elaboración de la receta:

Mezclar las galletas molidas con la mantequilla derretida y el jerez. A continuación forrar con esta pasta un molde de tarta de unos 22 cm de diámetro. Incorporar las yemas a la leche condensada. Agregar también la ralladura y el zumo de limón e introducirlo todo en el molde.

Ya solamente queda batir las claras a punto de nieve y añadir el azúcar. Decora la tarta de limón con estas claras e introducirlo en el horno hasta que esté cocinado (15 minutos aproximadamente).

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