Solomillo al foie con pasas
Publicado el 21 diciembre, 2009 por Isi
Categoría: Recetas Dificulta Media, Segundo plato
Tags: carne, foie, navidad, pasas, solomillo, uvas
Ingredientes (4 personas): 4 rodajas gruesas de solomillo de ternera 4 rodajas de foie fresco 2oo gr. de uvas pasas 1 vaso de agua de vino de oporto sal 2 cucharas de aceite de oliva Modo de elaboración: Colocar el aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente sellamos las rodajas de solomillo [...]
Magret de pato con uvas
Publicado el 17 diciembre, 2009 por Isi
Categoría: Recetas Dificulta Media, Segundo plato
Tags: carne, chalotas, pato, uvas
Ingredientes: 2 pechugas de pato 200gr. de uvas peladas 2 chalotas (cebollitas francesas) peladas y picadas Sal pimienta molida 1 copa de brandy 3 cucharadas de aceite Modo de elaboración: Se salpimientan las pechugas de pato y se doran en una sartén al fuego sin aceite, poniéndolas con la piel tocando el fondo de la [...]
