Solomillo de cerdo al oloroso con setas
Publicado el 23 December, 2009 por Esther
Categoría: Recetas Faciles, Segundo plato
Tags: carne, chalotas, navidad, setas, solomillo
Ingredientes: 2 solomillos de cerdo 4 cucharadas de aceite de oliva 250 gr. de setas de cardo 1 copa de vino oloroso 2 chalotas peladas y picadas sal pimienta 1 cucharadita de maizena perejil picado Modo de elaboración: Se salpimienta los solomillos y se doran en una sartén al fuego con una cucharada de aceite. [...]
Solomillo al foie con pasas
Publicado el 21 December, 2009 por Isi
Categoría: Recetas Dificulta Media, Segundo plato
Tags: carne, foie, navidad, pasas, solomillo, uvas
Ingredientes (4 personas): 4 rodajas gruesas de solomillo de ternera 4 rodajas de foie fresco 2oo gr. de uvas pasas 1 vaso de agua de vino de oporto sal 2 cucharas de aceite de oliva Modo de elaboración: Colocar el aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente sellamos las rodajas de solomillo [...]
Solomillos de cerdo en hojaldre rellenos de paté y queso
Publicado el 20 November, 2009 por Egarapa
Categoría: Recetas Dificulta Media, Segundo plato
Tags: carne, paté, queso, solomillo
Ingredientes: Un solomillo para dos Bases de hojaldre que venden congeladas o masa brick ( es mas fina)(una base para dos) Paté (el que quieras, el de jabugo buenÃsimo) Queso en lonchas (yo le pongo el ventero, uno que funda bien) Huevo batido sal y pimienta. Modo de elaboración: Extender bien el hojaldre con un [...]
Trenza de solomillo
Publicado el 25 March, 2009 por Raquel
Categoría: Recetas Faciles, Segundo plato
Tags: carne, solomillo
Ingredientes: (3 raciones como la de la foto) 1 solomillo de cerdo (de los grandotes) 9 cebollitas francesas 3 dientes de ajo 1 manzana grande (tipo golden o similar) 1 frasco de patatas cocidas (de esas pequeñas redonditas) Vino de Oporto (unos 100-150 ml) 1 cucharada de mantequilla Aceite de oliva Sal Pimienta molida Nata [...]
Tosta de solomillo de cerdo con manzana
Publicado el 29 November, 2008 por CHUSI
Categoría: Recetas Faciles, Segundo plato
Tags: cerdo, hogaza, manzana, solomillo
Dificultad: Fácil Tiempo: 30 min. Comensales: 4 personas Ingredientes: 4 rebanadas de pan de hogaza 1 solomillo de cerdo mediano 1 manzana reineta 2 dl. de jugo de carne aceite sal pimienta Modo de elaboración: Cortar el solomillo de cerdo en rodajas y salpimentarlas. Pelar la manzana, quitar el corazón y las semillas y cortarla [...]
Camisa de solomillo de cerdo rellena
Publicado el 21 November, 2008 por Alba
Categoría: Recetas Dificulta Media, Segundo plato
Tags: carne, cerdo, solomillo
Una receta de carne muy sencilla, diferente y que llena. Comensales: 4 personas Tiempo de preparación: 1 hora y cuarto Ingredientes: 1 solomillo de cerdo 1 caja de masa brisa (Nestle) 200 gr de bacón 1 cuña de queso Brie sal pimienta 1 yema de huevo Para la salsa: 1 brick de nata para cocinar [...]
