Setas o Champiñones con almejas
Publicado el 1 February, 2010 por Egarapa
Categoría: Entrante, Facil, Primer plato, Recetas por Dificultad, Recetas por Tipo de Plato
Tags: almejas, champiñones, setas
Ingredientes:
750 gr. de almejas
Aceite de oliva
4 dientes de ajo
Pimentón
Medio vaso de vino blanco
Una cucharada de harina
Perejil
1 puerro
200 gr. de setas o champiñones variados
Modo de elaboración:
En primer lugar se pone en una sartén un chorrito de aceite y se calienta, mientras se pica muy finito el puerro, se añade al aceite y se deja pochar [...]
Espárragos gratinados
Publicado el 26 January, 2010 por Esther
Categoría: Entrante, Facil
Tags: espárragos, gratinado, jamon serrano, setas
Ingredientes:
1 lata de espárragos
100 gr. de setas
1 loncha jamón serrano
harina
leche
queso rallado
Modo de elaboración:
En media taza de aceite se frÃe un ajo picado, cuando este dorado se añaden las setas muy picadas, cuando estén dorados se añade el jamón serrano también muy picadito y se reserva. Se hace una bechamel clarita, a la que se [...]
Arroz con setas
Publicado el 7 January, 2010 por Daniel
Categoría: Muy facil, Primer plato
Tags: arroz, setas
Ingredientes por ración:
40 Gr. de arroz
25 Gr. de setas secas
1 loncha fina de jamón magro
1 cebolla pequeña
1 cubito de caldo concentrado
1 cucharadita de aceite y azafrán
Modo de elaboración:
Se rehoga la cebolla rallada en el aceite, y cuando empiece a tomar color se añade el jamón cortado en tiras y el arroz.
Se sofrÃe unos minutos y [...]
Solomillo de cerdo al oloroso con setas
Publicado el 23 December, 2009 por Esther
Categoría: Facil, Segundo plato
Tags: carne, chalotas, navidad, setas, solomillo
Ingredientes:
2 solomillos de cerdo
4 cucharadas de aceite de oliva
250 gr. de setas de cardo
1 copa de vino oloroso
2 chalotas peladas y picadas
sal
pimienta
1 cucharadita de maizena
perejil picado
Modo de elaboración:
Se salpimienta los solomillos y se doran en una sartén al fuego con una cucharada de aceite. Se sacan y se reservan al calor. Se añade a la [...]
