Risotto de champiñones
Publicado el 3 January, 2010 por Isi
Categoría: Primer plato, Recetas Faciles
Tags: arroz, champiñones, risotto
Ingredientes:
400 gr. de champiñones
300 gr. de arroz
150 ml. (1/2 vaso) de vino blanco
1 cebolla
1 pastilla de caldo de pollo
1 diente de ajo
50 gr. de mantequilla
100 gr. de queso parmesano, rallado
perejil
sal
Elaboración:
Se lavan y se limpian los champiñones, cortándolos en láminas regulares.
Se disuelve la pastilla de caldo en 3/4 partes de litro de agua caliente.
En una cazuela [...]
Arroz Risotto
Publicado el 19 September, 2009 por Daniel
Categoría: Primer plato, Recetas Muy faciles
Tags: arroz, risotto
En este tipo de plato, de originaria fórmula italiana, se elabora un arroz meloso o cremoso que se puede utilizar en una gran variedad de platos.
Ingredientes:
Cebolla
Arroz
Vino
Mantequilla
Queso rallado
Modo de elaboración:
La elaboración de arroz risotto parte de un sofrito con cebollas picadas y pochadas al que se añade el arroz, un poco de vino y, posteriormente, una [...]
