http://www.maschef.com Estupendas recetas de cocina para todos los gustos, no dudes en probarlas y contarnos tus opiniones. Como decimos nosotros: "Cocina bien, cocina rico y al momento a llenar el buchito." Thu, 24 Jun 2010 11:30:51 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 en hourly 1 http://www.maschef.com/2010/02/pudin-de-arroz-napolitana.html http://www.maschef.com/2010/02/pudin-de-arroz-napolitana.html#comments Wed, 03 Feb 2010 11:17:11 +0000 Isi http://www.maschef.com/?p=1025 Ingredientes para cuatro personas:

• 150 gr. de arroz largo
• 1/2 litro de leche
• 200 gr. de azúcar
• 1 tubo de vainilla en polvo
• 7 huevos
• 4 copitas de jerez dulce
• 150 gr. de fruta variada en almíbar
• 1o gr. de mantequilla.

Modo de elaboración:

1. Poner el arroz en un recipiente, al fuego, con agua, bien cubierto y cocerlo 5 minutos, escurrirlo y añadirle la leche, volviendo a cocer 10 minutos más
2. Retirar del fuego y añadirle la fruta cortada finamente, cuatro yemas de huevo y la mitad del azúcar, mezclar perfectamente e incorporarle las claras (de todos los huevos) batidas a punto de nieve fuerte.
3. Untar un molde flanero con mantequilla y espolvorear con un poco de azúcar, echando el preparado y cociéndolo al baño María, unos 45 minutos.
4. Con las yemas restantes, el azúcar, el jerez y un poco de vainilla, hacer una crema.
5. Desmoldar el pudin, en frío, sobre una fuente y cubrir con la crema.
   

Otras Recetas Interesantes:

• Arroz con leche
• Sopa de coliflor
• Sopa de Arroz con Rape
• Risotto de champiñones
• Puding de salmón espárragos y espinacas

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• 1 paquete de espinacas
• 1 lata de espárragos pequeña
• 1 paquete de 200gr. de salmón ahumado
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre de módena
• cebollino picado
• 4 huevos
• 1 basito de nata  líquida
• sal
• pimienta

Modo de elaboración:

1. Cortar  los espárragos en trocitos y  untar el molde con mantequilla.
2. Cocer las espinacas y una vez cocidas se les quita todo el agua, escurriéndolas bien.
3. En un bol, cascar 4 huevos y añadir la espinaca bien picadita,  nata líquida, sal y pimienta.
4. Triturarlo todo con la batidora y volcarlo en el molde, introducir en él los espárragos.
5. Meterlo en el horno al baño María a 180º durante 45 minutos y enfriar.
6. Hacer unos rollitos con las lonchas de salmón y desmoldar el puding ya frío, forrándolo con el salmón.
7. Hacer una vinagreta, con el aceite vinagre y los cebollinos, mezclándolo bien.
8. Volcar encima del salmón con el puding.

Otras Recetas Interesantes:

• Tortilla de espinacas con queso
• Tarta de salmón y langostinos
• Salmón marinado con aguacate
• Salmón marinado
• Rollitos de salmón

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