Cardo con piñones
Publicado el 1 March, 2010 por Isi
Categoría: Primer plato, Recetas Faciles
Tags: cardo, piñones, verduras
Ingredientes:
1 Kg y medió de cardo
1 taza de aceite de oliva
100 gr. de piñones
3 dientes de ajo
sal
Elaboración:
Se raspa el cardo con un cuchillo, se lava y se trocea.
Se cuece el cardo en abundante agua hirviendo con sal, hasta que esté muy tiernos. Se retiran colocándoles en una fuente y reservando una taza del caldo donde [...]
Calamares rellenos de carne
Publicado el 23 December, 2009 por Isi
Categoría: Recetas Dificulta Media, Segundo plato
Tags: calamares, piñones
Ingredientes:
4 calamares grandes.
100 gr. de carne picada de cerdo
2 rebanadas de pan
1 huevo duro
1 huevo crudo
2 cucharadas de piñones
1 chorrito de coñac (1/2 copita)
harina
aceite
sal
pimienta
Ingredientes para la salsa:
6 cucharadas de tomate frito
1 copita de vino blanco
1 cucharadita de harina
aceite
laurel
sal
pimienta
Modo de elaboración:
Limpiar los calamares separando las aletas y las patas; trincharlos y mezclarlos con [...]
Lomo relleno
Publicado el 17 December, 2009 por Isi
Categoría: Recetas Faciles, Segundo plato
Tags: carne, ciruelas, huevos, lomo de cerdo, piñones
Ingredientes (4 personas):
1Â trozo de lomo de cerdo de unos 20 centÃmetros de largo
1oo gr. de ciruelas pasas deshuesadas
50 gr. de piñones
1 huevo
1 manzana
1 cubito de caldo concentrado
1 copa de vino dulce
sal
pimienta
aceite
Modo de elaboración:
Cortar el lomo a lo largo por la mitad, sin romperlo del todo y quitar parte de la carne de forma que [...]
