Patatas con camisa
Publicado el 8 febrero, 2010 por Esther
Categoría: Recetas Faciles, Segundo plato
Tags: huevos, patatas, pistachos
Ingredientes: 1 kg. de patatas 2 huevos 3 cucharadas de harina aceite 50 gr de piñones una papelina de azafran 1 vaso de agua Elaboración: Las patatas limpias se cortan en 1 cm de grueso, se pasan por harina y se pone aceite en una sartén al fuego y cuando está a punto el aceite, [...]
Patatas con alcachofas
Publicado el 5 febrero, 2010 por Esther
Categoría: Primer plato, Recetas Faciles
Tags: alcachofas, jamon serrano, patatas
Ingredientes: 1 Kg. de alcachofas 1/2 limón cebolla 100 gr. jamón serrano cebolla vino blanco 3 patatas medianas Modo de elaboración: Se limpian las alcachofas quitando las partes duras ,se frotan con limón y se ponen a cocer .Se pica muy fina la cebolla, se pone a dorar en una tacita de aceite, que se [...]
Las patatas
Publicado el 5 febrero, 2010 por Esther
Categoría: Conceptos basicos de cocina, Consejos y Trucos de cocina
Tags: patatas
Alimento de fácil digestión, la patata es la más importante de las hortalizas en el alimento del hombre. Tanto por su gran consumo, como por presentarse a toda clase de condimentaciones. Su valor nutritivo depende del porcentaje que tenga de almidón, sustancia muy alimenticia que representa alrededor de un veinte por ciento del valor alimenticio [...]
Patatas rellenas
Publicado el 26 diciembre, 2009 por Isi
Categoría: Primer plato, Recetas Faciles
Tags: champiñones, espinacas, patatas
Ingredientes (4 personas): 8 patatas nuevas y grandes 800 gr. de espinacas 1 cebolla 1 diente de ajo 3 cucharadas soperas de mantequilla 200 gr. de champiñones El zumo de 1/2 limón 1 cucharada sopera de perejil picado 4 cucharadas soperas de nata lÃquida sal pimienta nuez moscada Consejos prácticos de la patata: Las patatas [...]
Vichyssoise
Publicado el 16 diciembre, 2009 por Isi
Categoría: Entrante, Primer plato, Recetas Faciles
Tags: patatas, puerros
Ingredientes: 1/2 kg. de puerros (la parte blanda) 1 cebolla mediana bien picada 1 litro de caldo de pollo 1/4 kg. de patatas peladas sal pimienta blanca nuez moscada 1 taza de nata lÃquida 50gr. de mantequilla Modo de elaboración: Se rehogan los puerros y la cebolla en una olla con la mantequilla durante diez [...]
Patatas a la importancia con gambas y almejas
Publicado el 15 diciembre, 2009 por Isi
Categoría: Primer plato, Recetas Dificulta Media
Tags: almejas, gambas, patatas
Ingredientes: 1 patata no muy grande por comensal 1 huevo 1 cebolla 200 gr. de gambas 200 gr. de almejas ajo y perejil Modo de elaboración: Se pelan y se parten en rodajas las patatas, como de medio centÃmetro de grosor, rebozando en harina y huevo y se doran en la sartén, se reservan para [...]
