Milhojas de manzana y palitos de cangrejo a la vinagreta agria de yogur
Publicado el 6 April, 2010 por Isi
Categoría: Entrante, Primer plato, Recetas Dificulta Media
Tags: escarola, lechuga, manzana, pasas
Ingredientes:
1 lechuga
1 escarola
1 manzana reineta
un puñado de pasas
4 ó 5 nueces peladas
60 gr. de palitos de cangrejo.
1 yogur natural.
aceite de oliva (2 cucharadas)
2 cucharaditas de vinagre de jerez
sal
Preparación:
Cortamos la manzana en lonchas finas y las quitamos el corazón.
Colocamos en un plato capas sucesivas de manzana y los palitos de cangrejo, nueces y pasas.
Todo lo colocamos [...]
Solomillo al foie con pasas
Publicado el 21 December, 2009 por Isi
Categoría: Recetas Dificulta Media, Segundo plato
Tags: carne, foie, navidad, pasas, solomillo, uvas
Ingredientes (4 personas):
4 rodajas gruesas de solomillo de ternera
4 rodajas de foie fresco
2oo gr. de uvas pasas
1 vaso de agua de vino de oporto
sal
2 cucharas de aceite de oliva
Modo de elaboración:
Colocar el aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente sellamos las rodajas de solomillo de ternera para que no pierdan su jugo, [...]
