• Pan
• aceite de oliva
• dientes de ajo
• pimentón dulce molido
• jamón serrano cortado en cuadrados pequeños
• sal

Elaboración:

En una cazuela se pone a hervir unos dos litros de agua con sal.

Mientras se va cortando el pan en rodajas no muy gruesas y se fríen ligeramente en una sartén con aceite de oliva, luego resérvalo.

Echa en una sartén un poco de aceite de oliva y luego ponle los ajos cortaditos y el jamón cortado en lonchas finas. Una vez estén dorados los ajos, retíralos del fuego y cuando el aceite se vaya enfriando echa el pimentón y remuévelo todo.

Cuando empiece a hervir el agua, echa el pan, con el aceite, los ajos y el pimentón y déjalo hervir durante unos cinco o diez minutos.

Otras Recetas Interesantes:

• Tamizar
• Sopa de pescado
• Sopa de coliflor
• Sopa de Arroz con Rape
• Pa amb Oli

Al tamizar la harina, levadura, etc la pasamos por un tamiz o colador para que quede fina.

Esto es un tamiz, ahora no se usan mucho así que podéis utilizar un colador o algo similar como sustituto.

Otras Recetas Interesantes:

• Sopas de ajo
• Pastas sencillas para hacer con niños
• Pa amb Oli
• Gratinado Duquesa
• Emparedados fritos

• 4 rebanas de pan por comensal
• 4 cucharadas de harina
• 1/4 litro de leche
• sal
• 1/4 kg. de jamón cortado fino o carne picada o resto de comida del día anterior
• 1 huevo
• pan rallado para rebozar
• 3 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración:

1. Se prepara una bechamel, poniendo un poquito de aceite en una sartén, echando las 4 cucharadas de harina y cuando esté un poco tostada, iremos volcando poco a poco la leche, removiendo para que no se formen grumos.
2. Volcamos en la bechamel el jamón picado o la carne picada o las sobras de la carne del cocido del día anterior, sazonamos y lo damos unas  vueltas para que coja todo sabor.
3. Se untan cada rebanada de pan por una cara con la bechamel. Cada rebana se tapa con otra de modo que coincidan caras untadas de bechamel.
4. Se pasan por huevo y pan rallado y se fríen en aceite caliente, dorando el pan por ambas caras.
5. Puedes servir estos emparedados tanto fríos como calientes.

Otras Recetas Interesantes:

• Tamizar
• Sopas de ajo
• Salsa Soubise
• Salsa Mornay
• Pechuga de Pollo con Bechamel

• 2 kg. de verduras del tiempo
• rebanadas de pan tostado (3 o 4 por comensal)
• 100 gr. de manteca de vaca o de cerdo
• 2 cebolletas picadas
• 1 zanahoria, pelada y cortada en trocitos menudos
• 2 tazas de caldo

Elaboración:

1. Cuece los 2 kgs. de verduras con un poquito de agua con sal.
2. Se pone en una cacerola los 100 gr. de manteca con las dos cebolletas picadas y la zanahoria bien cortadita. Cuando esté todo un poco dorado el conjunto, se aparta de la lumbre y se reserva.
3. En una cacerola o fuente honda de horno, se pone una capa de verduras cocidas, encima una capa de pan tostado, otra capa de verduras, una más de pan y así hasta terminar, cuidando de que la última capa sea de pan.
4. El conjunto se rocía con 2 tazas de caldo y se mete al horno destapada la cazuela, hasta que la capa superior se tueste y se haga costra.

Otras Recetas Interesantes:

• Tamizar
• Sopas de ajo
• Sopa de coliflor
• Pasta con verduras
• Pa amb Oli

• 500gr. de campiñones
• 10 rebanadas de pan
• 3 cucharadas de mantequilla
• 150 gr. de bacón
• 4 huevos
• 150 gr. de queso para rallar
• 1 taza de leche
• 4 cebollas
• perejil
• pimienta blanca
• pimentón dulce
• aceite
• sal

Modo de elaboración:

1. Se echa el aceite en una sartén calentándolo. Se ponen las rebanadas de pan hasta que se doren bien por ambas partes y se reservan al calor.
2. Se pica el bacón, las cebollas y algo de perejil y se filetean los champiñones. Se rehoga todo en la mantequilla y se sazona. Se vierte en una fuente refractaria.
3. Se coloca el pan frito sobre este refrito y se bate la leche con los huevos, sazonando con sal y pimentón y volcamos la mitad del queso rallado. Lo echamos todo por encima en la fuente.
4. Se tapa y se hornea, a 180 gr. Destapamos a los 20 minutos y espolvoreamos la otra mitad del queso rallado y ponemos a gratinar de 5 a 10 minutos.

Otras Recetas Interesantes:

• Tronco toledano
• Huevos estofados con champiñones
• Tamizar
• Sopas de ajo
• Setas o Champiñones con almejas

• Rebanadas de pan redondo de pagés
• dientes de ajo
• aceite de oliva
• sal

Elaboración:

Tostar las rebanadas de pan al grill y frotarlas el tomate y después con el ajo. Sazonar ligeramente y verter por encima un chorrito fino de aceite.

Encima poner jamón serrano del rico para saborearlo mas y a disfrutar!!

Otras Recetas Interesantes:

• Cangrejos de Río a la Riojana
• Tronco toledano
• Tamizar
• Sopas de ajo
• Salsa Barbacoa