Tosta de Pan con Gambas y Setas
Publicado el 4 febrero, 2011 por Esther
Categoría: Entrante, Primer plato, Recetas Muy faciles
Tags: bechamel, champiñon, champiñones, gambas, pan, queso, setas
Ingredientes: pan de molde 100 gr. de gambas 200 gr. de setas o champiñones leche harina aceite sal cayena queso rallado Modo de elaboración: Las rebanadas de pan de molde se frÃen en una sartén, hasta que estén un poco doradas, (si no se quieren que engorden tanto, se pueden hacer en la tostadora) y [...]
Torrijas
Publicado el 3 febrero, 2011 por Isi
Categoría: Postre, Recetas Muy faciles
Tags: azúcar, canela, huevo, huevos, leche, miel, pan, Postre
Ingredientes: 8 rebanadas de pan 1 litro de leche 1 corteza de limón 150 gr. de azúcar 2 huevos canela en rama aceite para freir azúcar canela para expolvorear o miel Modo de elaboración: Calentar la leche con una corteza de limón, la rama de canela y el azúcar. Dejar enfriar y colar. Empapar el [...]
Sopas de ajo
Publicado el 17 marzo, 2010 por Daniel
Categoría: Entrante, Primer plato, Recetas Muy faciles
Tags: ajillo, pan, sopa
La sopa de ajo es un tipo de sopas que contiene fundamentalmente agua o caldo, pan (que suele ser pan duro que ha sobrado de dÃas anteriores), pimentón, laurel, ajo y aceite de oliva). Se trata de una sopa de origen humilde, pero como todo plato popular, está sometido a múltiples variantes, según la economÃa [...]
Tamizar
Publicado el 7 marzo, 2010 por Daniel
Categoría: Conceptos basicos de cocina
Tags: harina, levadura, pan
Tamizar es pasar por el tamiz, es decir filtrar una mezcla para que caigan al plato sólo las partes más finas; se puede tamizar harina, pan rallado, levadura, etc. Al tamizar la harina, levadura, etc la pasamos por un tamiz o colador para que quede fina. Esto es un tamiz, ahora no se usan mucho [...]
Emparedados fritos
Publicado el 26 febrero, 2010 por Isi
Categoría: Recetas Faciles, Segundo plato
Tags: bechamel, pan
Ingredientes: 4 rebanas de pan por comensal 4 cucharadas de harina 1/4 litro de leche sal 1/4 kg. de jamón cortado fino o carne picada o resto de comida del dÃa anterior 1 huevo pan rallado para rebozar 3 cucharadas de aceite de oliva Elaboración: Se prepara una bechamel, poniendo un poquito de aceite en [...]
Costrada de verduras
Publicado el 15 febrero, 2010 por Isi
Categoría: Primer plato, Recetas Dificulta Media
Tags: pan, verduras
Ingredientes: 2 kg. de verduras del tiempo rebanadas de pan tostado (3 o 4 por comensal) 100 gr. de manteca de vaca o de cerdo 2 cebolletas picadas 1 zanahoria, pelada y cortada en trocitos menudos 2 tazas de caldo Elaboración: Cuece los 2 kgs. de verduras con un poquito de agua con sal. Se [...]
