Hojuelas u Orejuelas
Publicado el 22 January, 2010 por Esther
Categoría: Postre, Recetas Faciles
Tags: anises, azúcar, canela, miel, palencia
Las hojuelas también llamadas orejuelas son un receta tÃpica de Palencia que se suelen hacer en cuaresma. Dice el refranero -Hojuela con miel sabe bien- y -Se riegan bien con azúcar bien con miel-. Ingredientes: 3 huevos una taza de desayuno llena de aceite cascara de limón anises harina aguardiente canela zumo de 2 naranjas [...]
Caracoles
Publicado el 18 January, 2010 por Esther
Categoría: Primer plato, Recetas Dificulta Media
Tags: caracoles, palencia
TÃpica receta palentina. Refranero palentino, para saber cuando deben comerse los caracoles en Palencia. Los de Abril son para mÃ. Los de Mayo para mi amo Los de Junio para ninguno. Deben lavarse dos o tres veces en agua con abundante sal gorda, y aclararlos bien para que suelten las babas. Ingredientes: 1/2 cebolla grande [...]
Leche frita de Palencia
Publicado el 17 January, 2010 por Esther
Categoría: Postre, Recetas Muy faciles
Tags: canela, leche, palencia
Postre tÃpico de Palencia muy fácil de hacer y riquÃsimo Ingredientes: 1/2 litro de leche 7 cucharadas de harina 4 cucharada de azúcar 2 yemas de huevo canela en polvo Modo de elaboración: Se revuelve todo, se pone en un cazo a hervir y se va dando vueltas hasta que espese (con cuidado de que [...]
Lechazo Churro Asado
Publicado el 17 December, 2008 por CHUSI
Categoría: Recetas Faciles, Segundo plato
Tags: carne, lechazo, navidad, palencia
Para estos dÃas navideños, que mejor celebración que acompañada con un buen lechazo de Palencia. Mmm… Aquà os dejamos la receta del mejor y más rico manjar del mundo entero. Tiempo: 90 min aprox Comensales: 4 personas Ingredientes: Medio lechazo churro 50 gr. de manteca de cerdo 1/3 l. de agua Zumo de limón 1 [...]
