Almejas a la marinera
Publicado el 16 diciembre, 2009 por Isi
Categoría: Primer plato, Recetas Dificulta Media
Tags: almejas, marisco
Ingredientes: 250 gr. de almejas 3 cucharadas de aceite de oliva ajo 1/2 cebolla perejil sal 2 vasos de vino blanco, a ser posible un blanco con cuerpo. Modo de elaboración: Se lavan las almejas y se ponen a cocer en un recipiente que contenga la mitad de agua y la mitad de vino blanco. [...]
Tiempos y consejos para la cocción de marisco
Publicado el 13 diciembre, 2009 por Isi
Categoría: Conceptos basicos de cocina, Consejos y Trucos de cocina
Tags: marisco, navidad
Consejos: Para cocer el agua debe contener 100 gr. de sal por litro de agua. Para cocer el marisco : Si esta vivo se echa con el agua frÃa Si esta muerto con el agua hirviendo Conviene una vez cocido el marisco meterlo en hielo para que quede mejor la carne. Tiempos de cocción: Percebes: [...]
Pimientos rellenos de marisco
Publicado el 12 marzo, 2009 por Esther
Categoría: Primer plato, Recetas Dificulta Media, Segundo plato
Tags: gambas, marisco, merluza, pimiento
Ingredientes: 100 gr. de merluza 100 gr. de gambas 1 yema de huevo 1 vaso de vino blanco 100 gr. nata 3 cucharadas de tomate frito harina aceite leche cebolla ajo Preparación: Poner aceite a calentar, echar la merluza desmenuzada y las gambas deshacer dentro del aceite, añadir una cucharada de harina y leche y [...]
Gratinado de mariscos en concha
Publicado el 20 diciembre, 2008 por CHUSI
Categoría: Entrante, Primer plato, Recetas Faciles
Tags: conchas, gambas, marisco, mejillones, navidad, rape, vieira
Para continuar con la lÃnea navideña de nuestras últimas recetas, dejaremos la receta de un entrante muy apetecible con el que seguro sorprenderemos en la mesa. Dificultad: Media Tiempo: 50 min Comensales: 4 personas Ingredientes: 1/4 kg de rape 1/4 kg de gambas 1/2 kg de mejillones Conchas de vieira 2 cebollas 1 hoja de [...]
Arroz con bogavante
Publicado el 5 diciembre, 2008 por Alba
Categoría: Primer plato, Recetas Dificulta Media
Tags: arroz, bogavante, marisco
Pues bien aquà os dejamos una buena receta que esperamos os guste a todos. Comensales: 4 personas Tiempo de preparación: aproximadamente en unos 30-40 minutos tendremos listo este arroz con bogavante. Ingredientes: 300 gramos de arroz 1 kilo de bogavante crudo (preferiblemente aunque si esta cocido tampoco pasarÃa nada) Mejillones, cigalas, langostinos… en fin marisco [...]
Langostinos en Salsa
Publicado el 27 noviembre, 2008 por Esther
Categoría: Entrante, Recetas Muy faciles
Tags: langostinos, marisco
Ingredientes: langostinos ajo picado pimentón vino blanco Elaboración: Pongo aceite en una sartén y añado el ajo y la guindilla cuando este dorado añado los langostinos y los revuelvo durante un minuto añado un poco de pimentón y vino blanco vuelvo a revolver y tapo la cabeza durante un minuto vuelvo a revolver otra vez [...]
