www.MasChef.com » lombarda http://www.maschef.com Estupendas recetas de cocina para todos los gustos, no dudes en probarlas y contarnos tus opiniones. Como decimos nosotros: "Cocina bien, cocina rico y al momento a llenar el buchito." Thu, 24 Jun 2010 11:30:51 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 Lombarda de fiesta http://www.maschef.com/2009/12/lombarda-de-fiesta.html http://www.maschef.com/2009/12/lombarda-de-fiesta.html#comments Sun, 20 Dec 2009 00:29:10 +0000 Esther http://www.maschef.com/?p=703 Ingredientes:lombarda 300x225 Lombarda de fiesta

  • 1
  • 1 cebolla pequeña pelada y picada
  • 2 dientes de ajo
  • 6 cucharadas de aceite
  • 75 gr. de bacon
  • 100 gr. de
  • sal
  • pimienta
  • 2 manzanas troceadas
  • 1 vasito de vinagre
  • 2 tazas de caldo

Modo de elaboración:

Se trocea la menuda, se quitan las partes duras y se lava.

En una cazuela se calienta el aceite y se doran ligeramente los ajos y las cebollas. Se agrega la y se mezcla bien. Se tapa y se cuece a fuego lento unos 15 minutos.

A continuación se saca la mitad de la y se colocan las manzanas sobre la capa inferior. Se salpimienta  y se vuelve a cubrir con el resto de la salpimentando la igualmente. Se riega con el vinagre y el caldo. Se tapa y se introduce en el horno 2 horas, mas o menos (también puede hacerse en la olla).

En una sartén a fuego sin grasa, se doran el bacon a tiritas y las , sirviendo la con todo ello por encima.

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