http://www.maschef.com Estupendas recetas de cocina para todos los gustos, no dudes en probarlas y contarnos tus opiniones. Como decimos nosotros: "Cocina bien, cocina rico y al momento a llenar el buchito." Thu, 24 Jun 2010 11:30:51 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 en hourly 1 http://www.maschef.com/2010/02/garbanzos-a-la-jardinera.html http://www.maschef.com/2010/02/garbanzos-a-la-jardinera.html#comments Sun, 07 Feb 2010 23:33:03 +0000 Egarapa http://www.maschef.com/?p=1164 Ingredientes:

• 2 Botes de garbanzos cocidos (unos 800 gr. de peso escurrido)
• 1 pimiento rojo o verde
• 1 tomate de ensalada
• 2 huevos duros
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Comino
• vinagre
• sal

Preparación:

Picar el pimiento y los huevos duros. Escurrir bien los garbanzos y mezclarlos con el pimiento y los huevos picados.

Aliñar con comino, aceite, una pizca de vinagre y sal al gusto. Si no tenemos comino, podemos emplear un poco de pimienta negra.

Decorar con el tomate cortado en gajos y servir a temperatura ambiente.

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• 350 gr de lentejas
• 2 patatas medianas
• 2 zanahorias
• 1/2 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 2 hojas de laurel
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Modo de elaboración:

Lavar las lentejas y limpiarlas (no hace falta ponerlas en remojo). Pelar y cortar en trozos medianos las patatas, la cebolla y las zanahorias. Pelar los dientes de ajo.

Echar estos ingredientes, junto con el aceite y el laurel, en una olla a presión y añadir agua hasta un centímetro por encima de las lentejas. Cocer unos 12 minutos si es una olla superrápida, o 25 si es normal (se puede abrir la olla 5 minutos antes del tiempo para ver cómo están, y si es necesario cerrar y seguir la cocción).

Dado que este plato se conserva bien, puede que interese preparar más cantidad para que nos solucione un plato dentro de unos días, o para hacer un excelente puré de lentejas.

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