Ensalada cuatro colores
Publicado el 8 January, 2010 por Daniel
Categoría: Entrante, Muy facil, Primer plato
Tags: ensalada, lechuga
Ingredientes (2 raciones):
1/2 remolacha cocida
1 zanahoria
1/2 manzana
unas hojas de lechuga
1 cucharadita de aceite de oliva virgen
vinagre
sal
pimienta
Modo de elaboración:
Corta la lechuga en tiras.
Pela la manzana y la zanahoria y rallarlas.
Ralla de la misma forma la remolacha.
Mezcla todo.
Sazona con sal y pimienta.
Aliña con aceite y vinagre.
Ensalada de fiesta con salsa agridulce
Publicado el 30 December, 2009 por Isi
Categoría: Entrante, Facil, Primer plato
Tags: ensalada, langostinos, lechuga, navidad, salmon
Ingredientes:
Una lechuga morada
16 langostinos cocidos
16 puntas de espárragos verdes
200 gr. de salmón ahumado
150 gr. de jamón de pato
8 filetes de anchoas en aceite de oliva.
Una tarrina de huevas de mujol
Aceite de oliva virgen extra
sal
Ingredientes para la salsa:
Un huevo grande
2 cucharadas de pasas de corinto
1/2 manzana
1/2 naranja de zumo
Una cucharada de brandy
Aceite de oliva
sal
Modo de [...]
Volovanes con coctel de gambas
Publicado el 27 December, 2009 por Isi
Categoría: Entrante, Facil, Primer plato
Tags: gambas, hojaldre, lechuga, navidad
Tenemos dos formas de ahorrar tiempo:
Comprar masa de hojaldre ya preparada y estirada, congelada:
Tendremos cuidado al descongelar y lo pondremos la noche anterior en la parte más baja del frigorÃfico.
Previamente pondremos el horno a 200º durante 10 minutos.
Si nuestro horno es de gas, pondremos la masa en la parte superior y evitamos que les de demasiado [...]
Ensalada hortelana
Publicado el 14 December, 2009 por Isi
Categoría: Muy facil, Primer plato
Tags: ensalada, guisantes, huevos, lechuga, patatas
Ingredientes:
1 paquete de rollitos del mar de 250gr.
250gr. de guisantes
250gr. de judÃas( a gusto, planas o redondas)
300 gr. de patatas
3 zanahorias
7 filetes de anchoas
2 pepinillos en vinagre
2 huevos duros
1 lechuga tierna y un bol de vinagreta.
Modo de elaboración:
Hervir las patatas (preferentemente patata nueva) con piel y cortarla después en rodajas finas.
Hervir el resto de las [...]
Espárragos con ensaladilla
Publicado el 30 November, 2008 por CHUSI
Categoría: Entrante, Muy facil
Tags: espárragos, gambas, huevos, lechuga
Dificultad: Muy fácil
Tiempo: 15 min
Comensales: 4 personas
Ingredientes:
8 espárragos blancos gruesos
una docena de gambas cocidas y peladas
4 huevos cocidos
1 cebolla
Lechuga
Salsa rosa
Elaboración:
Picar los huevos finamente, junto con las gambas y la cebolla; para, a continuación, mezclar con la salsa rosa.
Partir la lechuga en juliana y extender sobre la base de una fuente formando una cama.
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Ensalada de pulpo
Publicado el 21 November, 2008 por Alba
Categoría: Muy facil, Primer plato
Tags: ensalada, lechuga, pulpo
Como ya hemos entrado en uno de los meses mas calurosos del año, esta vez vamos a preparar una ensalada de pulpo, ligera y a la vez refrescante. Esperemos que os guste.
Comensales: 4 personas
Tiempo de preparación: Unos 5 min
Ingredientes:
320 gr de tentáculos de pulpo ya cocidos
160 gr de apio
120 gr de pepino
16 aceitunas negras sin [...]
