Ensalada de fiesta con salsa agridulce
Publicado el 30 December, 2009 por Isi
Categoría: Entrante, Facil, Primer plato
Tags: ensalada, langostinos, lechuga, navidad, salmon
Ingredientes:
Una lechuga morada
16 langostinos cocidos
16 puntas de espárragos verdes
200 gr. de salmón ahumado
150 gr. de jamón de pato
8 filetes de anchoas en aceite de oliva.
Una tarrina de huevas de mujol
Aceite de oliva virgen extra
sal
Ingredientes para la salsa:
Un huevo grande
2 cucharadas de pasas de corinto
1/2 manzana
1/2 naranja de zumo
Una cucharada de brandy
Aceite de oliva
sal
Modo de [...]
Gulas con almejas y langostinos
Publicado el 28 December, 2009 por Isi
Categoría: Entrante, Facil, Primer plato
Tags: almejas, gulas, langostinos
Ingredientes (4 personas):
300 gr. de gulas (unos 75 gr. por personas)
24 almejas crudas
24 langostinos sin pelar
ajo
perejil
aceite de oliva
sal
Modo de elaboración:
Ponemos en una cazuela 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva, ajo y perejil.
Rehogamos y añadimos las almejas y los langostinos. Tapamos para que se abran las almejas y cuando estén abiertas añadimos las gulas, [...]
Lenguado con salsa de nueces
Publicado el 15 December, 2009 por Isi
Categoría: Media, Segundo plato
Tags: champiñones, langostinos, lenguado, pescado
Ingredientes (4 personas):
2 Bolsas de lenguado de 400gr.
1 estuche de langostinos medianos de 800 gr.
100gr. de piñones
50gr. de nueces peladas
1/4 de litro de caldo de pescado
1 vaso de leche
40gr. de queso rallado
30gr. de mantequilla
25gr. de harina
nuez moscada
pimienta
Modo de elaboración:
Se salan los filetes de lenguado y se pasan por leche y harina; se frÃen junto con [...]
Langostinos a la americana
Publicado el 3 April, 2009 por Alba
Categoría: Muy facil
Tags: americana, langosta, langostinos
Ingredientes:
1 Kg de langostinos
250 gramos de tomate
225 gr de mantequilla
30 gr de cebolla
Una cabeza de ajo
1 Vaso y medio de caldo de pescado
1 Vaso de vino blanco
1 Vasito de Brandy
3 Pimientos choriceros
Unas gotas de jugo de carne concentrado
1 Cucharada de aceite de oliva virgen
Limón
Perejil
Perifollo
Estragón
Sal
Pimienta
Cayena
Modo de elaboración
Ponemos en una sartén con aceite 75 gr de mantequilla [...]
Tarta de salmón y langostinos
Publicado el 30 November, 2008 por Esther
Categoría: Facil, Primer plato
Tags: langostinos, salmon, tarta
Ingredientes: ( 6 personas)
250 gr. merluza
200 gr. salmón fresco o ahumado
1/4 nata liquida
3 claras de huevo
langostinos (3 por persona)
Elaboración:
Untar un molde de savarÃn con mantequilla. Pasar tanto carne de la merluza como del salmón por la picadora, es conveniente que la temperatura de los pescados sea bien frÃa, mejor si ha estado un poco en [...]
Langostinos en Salsa
Publicado el 27 November, 2008 por Esther
Categoría: Entrante, Muy facil
Tags: langostinos, marisco
Ingredientes:
langostinos
ajo picado
pimentón
vino blanco
Elaboración:
Pongo aceite en una sartén y añado el ajo y la guindilla cuando este dorado añado los langostinos y los revuelvo durante un minuto añado un poco de pimentón y vino blanco vuelvo a revolver y tapo la cabeza durante un minuto vuelvo a revolver otra vez y lo dejo otro minuto mas.
Espero [...]
